Vacances 2006 en Thaïlande

Le dîner Khanthoke, événement culturel de Chiang Mai et sa région, est un repas spectacle où les convives sont assis à même le sol et durant lequel se déroulent des danses traditionnelles. Les plats sont présentés dans des petits bols (Khan) sur une table ronde et basse (Thoke).

Dans le passé, de nombreuses familles Thaïs du Nord prenaient leur repas ainsi, mais il fallut attendre le milieu du 20e siècle pour voir un premier repas Khanthoke donné sous forme de spectacle.
En 1953, le professeur Kraisi Nimanhaemin de Chiang Mai, avec l'aide de la faculté des arts, organisa un repas de cuisine traditionnelle thaïe, accompagné de danses, afin de fêter le départ de deux de ses amis pour Bangkok (le consul des Etats Unis et un magistrat futur ministre de la justice). Devant le succès rencontré, Kraisi organisa deux nouveaux banquets, un la même année, puis un second en 1956 afin de célébrer l'arrivée d'invités de marque. En 1972, un organisme privé, le « Chiang Mai Cultural Center » fut créé afin de promouvoir cette nouvelle coutume régionale auprès des hôtels, restaurants et agences de voyages.

Dans les années 80 et 90, de nombreux établissements ont ouvert leurs portes, proposant des dîners spectacles qui se veulent depuis lors, une agréable et enrichissante introduction aux danses thaïlandaises et à la cuisine du Nord du pays.


- Adresses des principaux établissements de dîners Khanthoke de Chiang Mai.

- Khum Khanthoke, Chiang Mai Business Park,
tel :053.304.121-3, site Web: CLICKEZ ICI

- Old Chiang Mai Cultural Center, 185/3 Wualai Road, Chiang Mai
50100, tel: 053.275.097.

extrait du site à Manu : CLICKEZ ici pour voir sur le site un extrait VDO

PHOTO de Line

Pour le triangle d'or je recopie les conseils de Manu qui connait super bien la région :
"Pour le Triangle d'Or, idem, tu peux le faire sur 3 ou 4 jours mais je ne conseille pas d'y trekker à pieds... Les plus beaux endroits sont très espacés (entre 40 et 60 kms à chaque fois) et il vaut mieux s'y rendre en véhicule... En voila une liste brève: Chiang Rai, temple du Doi Tung (1600 mètres d'altitude), ville frontière de Mae Sai, ville fortifiée de Chiang Saen (un petit Sukhothai !) et le tchédi du Wat Paa Sak (un des plus beaux du pays), ballade en bateau sur le Mékong, l'étonnante ville chinoise de Mae Salong (en altitude) entouré de plantations de thé, de villages de tribus Yao et Akha, un village Padong (femmes aux longs cous) et Palaung, la route Mae Tchan-Mae Salong (peut être la plus belle du pays !), etc..."